茶膳，就是把茶湯或者茶葉與平時(shí)所吃的食物相結(jié)合，讓茶味滲透到簡(jiǎn)單的食物中去。一方面可以增加食物的鮮味，另一方面也帶去了茶的保健功效，一舉兩得，美不勝收。茶膳的由來(lái)已有很久了，茶水不僅可以加入到大米中煮成茶粥或茶飯，還可以制作茶餃、茶面等等，還能在糖果、餅干、點(diǎn)心、蛋糕、冰激淋中當(dāng)作添加風(fēng)味之用。這不僅滿(mǎn)足了嗅覺(jué)上的需求，視覺(jué)上的賞心悅目，而且還能在味蕾上顯得更加清淡細(xì)膩。
這是我在“茶的故事”中發(fā)覺(jué)并了解到的有關(guān)茶膳上的事，說(shuō)句心里話，我當(dāng)時(shí)是喜不自禁的，大有一種躍躍欲試的感覺(jué)。
恰逢禮拜天，妻子出差了，我躺在床上翻來(lái)覆去地想，今早該吃點(diǎn)啥呢？就在這時(shí)，我的腦殼里靈光一現(xiàn)，急情之中想起了“茶的故事”里的茶面，這可以大膽償試一下呀！于是，我麻利地起了床，草草地洗瀨了一把臉，然后在儲(chǔ)藏室里翻箱倒柜似的尋找著我妻子藏著掖著的，我們家那塊珍藏了好些年的“春尖茯茶”。找著之后，我偷偷地撬了一小塊，放進(jìn)了電水壺，倒上了一壺水，插上電源，澆了一壺滿(mǎn)滿(mǎn)的黑茶。隨后，我走進(jìn)了廚房里，打開(kāi)了電冰箱，取出了一小塊鮮肉，切成了肉絲條，又洗了一片生姜，切成了姜米米，再洗了幾個(gè)鮮紅的紅辣椒，切成了辣椒條條，還掰了幾片大蒜，擂了一小碟大蒜醬，并煎了一個(gè)雞蛋。
萬(wàn)事俱備。于是，我架起了鍋，打開(kāi)了液化氣灶，稍微把肉絲條炒了一炒，接著將生姜米米和辣椒條條倒入鍋里，翻打幾下，再倒入自先準(zhǔn)備好的黑茶水，燒沸翻騰后，面湯就出來(lái)了。然后，將弄好的面湯倒入到碗里，再用鍋?zhàn)訜诲佔(zhàn)拥那逅?，等水開(kāi)了之后，稍放一點(diǎn)鹽（防止面條粘糊），隨后把干面投入到鍋里，等待面煮熟后，用筷子將面條夾到面湯碗里，把那個(gè)煎好的雞蛋放在上面。哈哈！這樣一碗“活靈活現(xiàn)”的茶面就“奇跡”般出來(lái)了。
其實(shí)，我在做這碗茶面時(shí)，早就已經(jīng)象一只饞貓了。看著那琥珀色的面湯，聞著那空氣中彌漫的茶香，我就陶醉得心癢癢的，甚至有種飄飄欲仙了感覺(jué)。當(dāng)我真正迫不及待地端著那碗茶面時(shí)，有那一剎那，我猶豫了，不忍心了，因?yàn)檫@可是一件“作品”呀！可是，當(dāng)一個(gè)人的食欲感達(dá)到了一定的程度時(shí)，我投降了，就象一只餓狼一樣，狼呑虎咽般一下就將那碗茶面“倒”進(jìn)了肚子里。
這是我有生以來(lái)第一次象一只餓狼一樣吃東西，如果是過(guò)去，我是一個(gè)蠻斯文的人，可這次并不是我真的餓了要出自己的“洋象”，還寫(xiě)在這白紙黑字上，而真是那茶面太好吃了，再加上吃點(diǎn)擂好的大蒜醬（大蒜擂碎后十五分鐘吃，其作用很大）而伴之，那完完全全是一種忍俊不住的沖動(dòng)，完全是那茶面的湯色、茶面的香味所吸引，完全是那種品嘗過(guò)后的那種無(wú)可比擬的味覺(jué)和味感而催人欲食。其實(shí)，普通的面條做法很是簡(jiǎn)單的，或許一般的家庭都是這么做的，可僅因用水上的不同，就造成了色、香、味等方面的完全不同。比如，茶面就是如此，茶面用的是茶水，特別是用黑茶茶水，由于黑茶是后發(fā)酵茶，茶香十足，茶湯厚重，顏色分明，而且有益于人體需求的各種元素較多，又容易被吸收，自然提高了面條的品位和質(zhì)量。
初嘗到勝利，我心里自然是美得不得了。所以，中午的時(shí)候我就早早地開(kāi)始了其他茶膳的償試。我還是用黑茶水，煮了一碗茶米飯，炒了一個(gè)辣椒炒肉和辣椒炒臘魚(yú)，還炒了一個(gè)壇子菜和一個(gè)小菜，打了一個(gè)雞蛋湯。吃著吃著，我便鬼使神差地拿出十幾年前我下崗后從事酒代理時(shí)所剩下來(lái)的一瓶“滿(mǎn)殿香酒”。其實(shí)，我是從來(lái)不一個(gè)人喝酒的，可那天也不知道是什么原因，居然自飲自?shī)势饋?lái)了。
不一會(huì)，我家的房門(mén)打開(kāi)了，妻子提著個(gè)包回來(lái)了。她一進(jìn)來(lái)，發(fā)現(xiàn)滿(mǎn)房子是酒氣，見(jiàn)我云里霧里地獨(dú)自喝著酒，不知道發(fā)生了什么事，便連忙“沖”到了我的跟前，對(duì)著我大聲嚷道:“你今天到底是怎么吶？搞得屋里酒氣熏天，趕快喝一杯黑茶去，好好醒一下你的酒……