櫻桃園的選擇為了方便建棚和管理，獲得高產(chǎn)高效，大棚櫻桃應(yīng)選擇自花坐果率高、豐產(chǎn)型的品種，如大紅、尖葉、朱砂等品種，樹齡為5—8年生，樹體較矮，內(nèi)膛枝較多的初盛果期園區(qū)，密度不低于45株/畝，園區(qū)要背風(fēng)、向陽、光照充足。
肥水管理在落葉后或建棚前，每株施優(yōu)質(zhì)土雜肥50—80公斤，餅肥2—3公斤，多元素果樹專用肥1—2公斤（或二銨0.5—1.0公斤）。采取放射狀或雙環(huán)狀溝施。在初果期和果實(shí)硬核期噴施300倍磷酸二氫鉀和300倍尿素混合液各1次?？叟锴皾?次透水，扣棚后一般不澆水，以免造成棚內(nèi)濕度過高、枝條徒長、裂果等現(xiàn)象。
合理拉枝修剪拉枝要充分利用空間，使枝條均勻分布，枝高南邊一行不超過2米，北邊一行不高于3米，拉枝后去除過密、重疊、直立的徒長枝條，回縮過長。細(xì)弱果枝，適當(dāng)疏除過多的花枝。
合理建棚，適時(shí)扣棚普通櫻桃大棚應(yīng)建成東西方向單坡面（便于蓋草簾）保溫式冬棚，北墻及東西墻可用水泥、石塊壘砌。北墻高3米，東西墻北邊高 3米，距北墻1米處高3.5米，南墻高2.5米。東西墻留工作門和3—4個(gè)通風(fēng)窗，其窗距地面1.5米高，墻的內(nèi)外都要抹1厘米厚的墻泥防寒。棚內(nèi)用鋼筋水泥作立柱，行距和柱距為3.0米—3.5米，立柱上用毛竹作骨架，扎成50厘米見方的方格，上覆塑料薄膜，起到保溫作用。大棚的面積一般300—400 平方米為宜?？叟飼r(shí)間應(yīng)選擇在12月下旬或元月上旬。
人工授粉，提高坐果率為促進(jìn)散粉，10天后，棚內(nèi)全面覆蓋地膜；花期棚內(nèi)放置生石灰吸潮，用果筐裝半筐生石灰，每30平方米放一筐，可使棚內(nèi)濕度降低10%—20%，再加上適當(dāng)?shù)耐L(fēng)，使棚內(nèi)濕度降到60%以下；適時(shí)人工輔助授粉，時(shí)間最好選在12時(shí)至14時(shí)，這時(shí)溫度高濕度低，花粉易散成粉，授粉效果好。先用雞毛撣輕擦，打破花藥外皮，隨后用小型鼓風(fēng)機(jī)圍樹吹風(fēng)，使樹冠內(nèi)外花朵均勻授粉。
棚內(nèi)管理扣棚3—4天內(nèi)作業(yè)門、通風(fēng)窗要全開，3—10天逐步關(guān)閉，10天后夜間逐步蓋齊草簾，使溫度逐漸升高。一般情況下，每天升高1℃— 2℃，當(dāng)溫度升到16℃時(shí)每天10—17時(shí)通風(fēng)換氣，17時(shí)后關(guān)閉通風(fēng)窗，覆蓋草簾（每天太陽出來后揭開草簾）。如遇陰雨天，雨前要在草簾上再蓋一層塑料薄膜?？叟锖笾灵_花前，適宜濕度為70%—80%，主要采取全面覆蓋地膜的方法控制濕度；花期適宜濕度為50%—60%，主要放吸濕劑調(diào)節(jié)；幼果至著色期適宜濕度為60%—70%，主要靠通風(fēng)換氣來控制；著色至采收期，適宜濕度為60%—70%，需通風(fēng)至逐步揭膜。除膜時(shí)間應(yīng)根據(jù)氣候和果實(shí)生育期而定，霜期過后，果實(shí)進(jìn)入著色期，可將棚南面垂地覆膜上卷，增強(qiáng)棚內(nèi)光照，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)含糖量。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，如遇降雨或降溫，將覆膜重新蓋好，起保溫和防雨作用。果實(shí)采收后方可全部除膜，并要施肥澆水。.