糧油檢測(cè)儀器是用于檢測(cè)糧食和油脂質(zhì)量及安全性的一類分析設(shè)備。由于糧食和油脂作為人類重要的食品來(lái)源之一，其質(zhì)量和安全性至關(guān)重要。測(cè)儀器具有快速、準(zhǔn)確、高效、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化等特點(diǎn)，能夠?qū)Σ煌某煞帧⑽锢硇再|(zhì)、化學(xué)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)與分析，保障糧食和油脂的質(zhì)量和安全。
常見(jiàn)的糧油檢測(cè)儀器有以下幾種：
糧食分析儀：可以對(duì)糧食品種、含水率、蛋白質(zhì)含量、品質(zhì)等進(jìn)行分析。
油脂檢測(cè)儀：常見(jiàn)的油脂檢測(cè)儀有紫外光分光光度計(jì)、密度計(jì)、折射計(jì)、氣相色譜等，可以對(duì)油脂的酸價(jià)、過(guò)氧化值、酯值、脂肪酸成分、有害物質(zhì)含量等進(jìn)行檢測(cè)。
光學(xué)顯微鏡：可以用來(lái)觀察糧食或油脂樣品的形態(tài)、顏色、結(jié)晶狀態(tài)等特征以判斷其品質(zhì)。
紅外光譜儀：可以對(duì)糧食或油脂樣品的組分進(jìn)行定性和定量分析。
水份測(cè)定儀：可以用于對(duì)糧食、油脂等樣品的含水率進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)定。
快速檢測(cè)儀：一般采用光電技術(shù)、色譜法、電化學(xué)方法等快速檢測(cè)技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)快速、便捷的檢測(cè)與分析。
這些糧油檢測(cè)儀器可以單獨(dú)使用，也可以組合使用，以獲得更加準(zhǔn)確和全面的檢測(cè)結(jié)果。在生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常對(duì)糧食和油脂等食品進(jìn)行監(jiān)測(cè)和檢測(cè)，保障食品安全，并且提供有力的數(shù)據(jù)支持，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工提供技術(shù)依據(jù)。