普洱茶的倉儲(chǔ),在曾經(jīng)是沒有仔細(xì)的專門去進(jìn)行貯存的?,F(xiàn)在,跟著普洱茶品飲地的增多,各種的普洱茶倉跟著也是呈現(xiàn)在我們面前。事實(shí)上,不管是啥東西都是具有兩面性的,干倉和濕倉對(duì)普洱茶質(zhì)量的影響也是一樣的,有利,自然也會(huì)有弊。
有利的方面:干倉普洱茶轉(zhuǎn)化慢,普洱茶的香氣存留最佳,對(duì)比甜美;濕倉可以加速普洱茶的陳化速度,濕倉普洱茶的味道會(huì)對(duì)比甜、潤(rùn)、滑;
有弊的方面:干倉欠好的地方即是除了香氣,老茶的潤(rùn)滑感很少,喝起來感覺刺激性大。濕倉的普洱茶很簡(jiǎn)單發(fā)霉,會(huì)損壞外形的漂亮。
而過度“濕倉”的普洱茶還具有濃郁的沖鼻性“霉味”,污染茶葉的香氣,并且發(fā)霉嚴(yán)峻的普洱茶,會(huì)有“掛喉”、“叮喉”(或“鎖喉”)感,損壞了茶品的味道,損失飲用價(jià)值。
結(jié)語:普洱茶的倉儲(chǔ)是普洱茶的一段旅程,在這段旅程中,不管呈現(xiàn)啥成果,在不影響身體健康和衛(wèi)生安全以及口感的前提下,普洱茶的濕倉或許干倉本來都要理性對(duì)待,并不是誰比誰好的疑問,而是品飲習(xí)氣的區(qū)別疑問。