生活中我們很多人會把喝茶想得很高深,一提起喝茶覺得太有文化太高深了。沒錯,這是大家普遍對茶或者叫做茶道的第一反應。
說起茶道那更是讓普通人仰視,覺得好高大上,近年來國學時興,茶道盛行。處處都能碰到茶道高手,仙風道骨,讓普通人覺得自己要不懂茶道都顯得很沒文化。
其實茶道真有這么高深莫測嗎?
我的回答是:既是也非。那是因為我們太多的人把茶與茶道混為一談了。
學茶時間太短,對茶道領(lǐng)悟不深,到如今,也才只看到了三重門
第一道門,我謂“茶技”
這里面包括了對茶葉基礎知識的了解與認知。這個知識其實就是一門科學知識,有規(guī)律可循,有理論依據(jù)可查。學好了這門科學知識,沒事多喝茶多泡茶,就會懂得泡好一壺茶,懂得喝好一杯茶,也就懂得了健康的喝茶,這是基礎。
在此基礎上,就可以很靈活的看人泡茶看茶泡茶.這其實是個建立在理論基礎上的技術(shù)活,掌握這門技術(shù),只需要熟能生巧,跟道不道的沒什么關(guān)系,也不需要懂得那么多的傳統(tǒng)文化。但是你卻能很好的識茶、辨茶、泡茶、喝茶,這也是茶之謂茶的根本,一種能解渴的健康而好喝的飲品。
我們很多在院校里的茶學老師,很多老牌培訓機構(gòu)的茶講師,包括很多制茶的老師也是屬于非常懂得“茶技”之人。他們在生活中都是簡單泡茶、認真識茶、好好喝茶、沒有多余的動作與飄渺的理論,誰也不會主動去說道,因為他們的關(guān)注點都在茶上。所以此處請不要拿國學、哲學說事。
第二道門,我謂“茶藝”
茶藝是一定要建立在“茶技”基礎上,有一定的提高和審美,具有較強的觀賞性,可以令人賞心悅目的行茶之事。
茶藝表演就屬于其中的一種。但是,如果你只會茶藝表演,而不懂得泡好一杯茶,那請不要說自己是專業(yè)茶藝師,最多算是街頭賣藝的而已。要相信,任何一個藝術(shù)院校畢業(yè)的漂亮妹妹學幾個小時都比你表演得更好。
除了表演性質(zhì)的茶藝,更多的其實是我們生活中的茶事活動,從環(huán)境布置到茶席設計,從茶食搭配到行茶中司茶者透出的那份優(yōu)雅嫻靜、從容淡定,能使人產(chǎn)生美與愉悅的我們謂之“茶藝”。
當然這里面還有很多不懂茶的人,裝神弄鬼的搞的一些以茶的名義的表演,我們暫且把他們看作是一種以茶為主題的“行為藝術(shù)”,不便多論。
第三道門,便是我們常說的“茶道”
這里的道,其實就是心性。它依然是要建立在“茶技”的基礎上,如不知茶之起源,又如何知它的歸途?所以茶道,不是行為藝術(shù),而是建立在對茶深厚的了解之上的行茶之事。以茶為媒,茶隨心走,到達一種道法自然的精神境界。
茶道其實就是一種修心性的方便法門,而道的修煉不僅可以以茶的形式修它不,以別的形式也可以修。所以,茶可以通道,卻不是唯一的路徑。無非是那文人雅士們通過茶之特性將茶賦予了一些哲思,從茶的生命旅程中看到了人生的映射,于是開悟,美其名曰“茶道”。
所以“茶道”其實是因人而有所不同,花樣百出,各思其哲,各行其道。常人既不必驚嘆仰視,也不必自貶自謙。中國茶道融入了太多的中國哲學思想、無論是儒家的、道家的、還是佛家的,其實最終追求的還是一個“心逍遙”,雖奢侈,但不是必須。
一杯茶從淡到濃,再由濃轉(zhuǎn)淡,經(jīng)歷十泡八沖,最終是從一杯白水回到一杯白水,圓滿了它的生命旅程,這就是道,中國茶之道。能悟便是道,不能悟,他就是茶而已,不必自覺高攀不上。