隧道式單凍機是一種經(jīng)過將新鮮原料經(jīng)過適當?shù)那疤幚?，在零?5 度以下和極短時間內(nèi)凍結大量產(chǎn)品的高效率的凍結設備，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。速凍機保溫結構采用了平面不銹鋼板，底板采用不銹鋼整體焊接，減少了設備內(nèi)、外壁的接縫，避免了微生物的過度繁殖和滋生。傳動部分由傳動電機、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨立變頻器組成，蒸發(fā)器由不銹鋼和鋁翅片組成，電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成。
我司生產(chǎn)的隧道式單凍機采用變片距、順排結構的冷風機，集霜率低，增加有效速凍時間。機子廣泛用于塊狀、片狀等固形食品或盤裝食品，如面點類、調(diào)理食品、畜禽和肉類分割品、水果蔬菜、魚蝦水產(chǎn)類等食品的急速凍結。