在我們的日常生活中，非常重要和*的是我們想吃的食物。隨著我們生活條件的改善，我們對(duì)食品包裝要求也有了相對(duì)的提高，追求美觀，期望我們所吃的食品能夠長(zhǎng)期不添加添加劑，所以我們需要對(duì)食品進(jìn)行真空包裝。
在食品行業(yè)，各種熟食產(chǎn)品，如雞腿、火腿、香腸等；真空包裝越來(lái)越多地用于腌制產(chǎn)品，如各種腌菜、豆類、果脯和其他需要保存的食品。真空包裝后，食品的保存期較長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)了食品的保存期。真空包裝機(jī)廠家認(rèn)為，真空包裝是一種保護(hù)商品不受環(huán)境污染、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期、提高商品價(jià)值和質(zhì)量的包裝。
速凍食品包裝機(jī)的主要功能是去除氧氣，避免食品變質(zhì)。它的工作原理也很簡(jiǎn)單。由于食品霉變變質(zhì)主要是由微生物活動(dòng)引起的，而大多數(shù)微生物(如霉菌、酵母菌)的生存需要氧氣，食品真空包裝機(jī)利用氧氣，將包裝袋和食品細(xì)胞中的氧氣抽走，使微小物體失去“生存環(huán)境”。因此，它還需要與其他輔助方法相結(jié)合，如制冷、速凍、脫水、高溫殺菌、輻射殺菌、微波殺菌、食鹽腌制等，以滿足每個(gè)人對(duì)食品的需求。
隨著科學(xué)技術(shù)的推廣，食品真空包裝機(jī)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。真空包裝機(jī)是為包裝高水分的貨物而設(shè)計(jì)的。選用控制線，借鑒國(guó)外同行業(yè)技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)。在電器方面，選用微機(jī)控制器進(jìn)行全過(guò)程操作。它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，使設(shè)備易于清洗。即使直接用水沖洗，也不會(huì)出現(xiàn)常見(jiàn)的電氣故障?？蝮w采用國(guó)標(biāo)食品304不銹鋼板，強(qiáng)度高，不易損壞。其特殊的斜桌設(shè)計(jì)，能保證商品內(nèi)的水不外流，使商品的含水真空包裝更易于操作，受到食品行業(yè)的青睞和好評(píng)。