泡一壺好茶，首先是選好水，不同的水質(zhì)，可沖泡出不同的口感和滋味，簡單來說，水質(zhì)一定要軟，軟水沏茶，具有泉水的口感，較之自來水泡茶感覺更佳甜柔。
根據(jù)不同的茶性，選擇合適的沖泡茶具，比如泡紅茶時(shí)，為了讓茶香氣濃，張揚(yáng)一些，可選擇蓋碗沖泡。泡綠茶時(shí)，喝綠茶的鮮爽清香，可選擇玻璃高杯沖泡；泡普洱老茶或普洱熟茶時(shí)，品普洱茶的醇厚、韻長之感，可選擇紫砂壺泡。當(dāng)然，以上茶具都沒有的話，最方便的就是飄逸杯了，飄逸杯是最中庸的茶具了，泡出的茶湯，不難喝，也不會(huì)不好喝。
茶湯的口感，注水和出湯方式影響很大，注水時(shí)建議低水線，輕柔注水，緩慢出湯，湯水順公道杯邊沿慢慢引流而下，茶湯比較柔軟舒悅。