茶具眾多，各有千秋。泡茶飲茶方式，各有其美，各有所好，喝茶的朋友們?cè)趯?duì)茶具的選擇上也有個(gè)人的喜好偏向！
如果是紫砂茶具愛(ài)好者，那么請(qǐng)一定要注意，個(gè)人喜好固然是一項(xiàng)影響選擇的重要因素，但所泡之茶和所選茶具的科學(xué)與合理的搭配，效果才會(huì)更佳，達(dá)到“茶、壺合一”的境界！
紫砂壺泡茶需要遵循“以壺適茶，因茶選壺”的原則
紫砂壺自問(wèn)世以來(lái)，以其擁有諸多泡茶的優(yōu)點(diǎn)與妙處而廣受茶友們的歡迎，但并不是所有的茶葉都適合用紫砂壺沖泡，也并不是所有沖泡茶葉的方式都適用于紫砂壺！
首先，根據(jù)茶性來(lái)選擇茶壺，是泡好一壺茶的關(guān)鍵。
通常而言，發(fā)酵或者半發(fā)酵的茶葉品種如功夫茶、黑茶和紅茶等，適宜用壺泡茶；而像綠茶、白茶、黃茶、花茶之類(lèi)的茶葉，因其茶尖較為細(xì)嫩，如果在紫砂壺中悶泡，往往會(huì)導(dǎo)致茶葉爛熟而失去原有的真香。所以，紫砂壺盡管是茶具中的珍品，卻也不是萬(wàn)能的。
其次，紫砂壺的密度也會(huì)影響泡茶的效果。
壺質(zhì)細(xì)膩的紫砂壺泥質(zhì)較重，密度較高，泡出來(lái)的茶，香味清揚(yáng)，適用于沖泡紅茶和普洱茶中的生餅。而砂質(zhì)含量較高的壺則密度較低，泡出來(lái)的茶，香味比較低沉，一般適用于沖泡功夫茶和絕大多數(shù)的黑茶，如普洱茶中的熟餅。
第三，不同的茶葉對(duì)紫砂壺形制有不同的需求。
（1）烏龍茶需要高溫來(lái)沖泡，一般要達(dá)到105攝氏溫度的水溫，因此選擇形制較小的紫砂壺比較合適。如果采用高身筒的砂壺，則會(huì)讓茶葉爛熟而失去原有的真香。
（2）黑茶醇厚，不宜沖泡過(guò)濃，可用容量在600ml以上的高身茶壺來(lái)沖泡。
（3）紅茶則對(duì)茶壺的形制要求不太高，一般容量適中（最好400~600ml）的茶壺都適用。
切忌用紫砂壺沖泡質(zhì)嫩的茶種，如高檔綠茶，那樣將得不償失。
第四，壺色與茶湯的匹配，也能顯出另一種美。
紫砂壺是泡茶之用，如果要欣賞茶湯的美色，建議可以在飲茶時(shí)選用淺色瓷質(zhì)的杯具。如果茶湯清澈，可以用淺色系的壺，如段泥、朱泥的砂壺。黑茶、鐵觀音、大紅袍，色重味厚，可以選用顏色略重的壺，如黑料、拼紫等材質(zhì)的紫砂壺。
第五，紫砂壺的外形也能影響泡茶的質(zhì)量。
這一點(diǎn)往往是好多人極容易忽略掉的。對(duì)于需要高溫沖泡的茶種，如大多數(shù)品種的烏龍茶、紅茶和黑茶等，適宜用壺口相對(duì)較小的紫砂壺。而品質(zhì)較嫩的茶種，如白毫烏龍、佛手，以及質(zhì)地較差的綠茶和花茶等，適宜用壺口寬敞的茶壺沖泡，這樣散熱效果才好。