一年有春夏秋冬四季之分，而茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶各有講究，很多人喝茶只憑個(gè)人口感，卻不善于利用季節(jié)變化，讓不同種類、功效的茶葉對(duì)身體起到更好的調(diào)理、增健的作用。冬初宜喝青茶(烏龍茶)或普洱茶。
中醫(yī)認(rèn)為，秋冬季屬?zèng)鲈?。這個(gè)時(shí)候空氣漸漸干燥，人們易出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適。青茶色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)馥郁，不寒不燥，可起到潤(rùn)膚、除燥、生津、潤(rùn)肺、清熱、涼血的作用。而普洱茶可去油、清腸、通便、減肥、降血脂、降血糖、調(diào)解血壓。二者皆非常有利于秋冬季對(duì)身體的保健。
青茶為發(fā)酵茶，大多數(shù)人都認(rèn)為明前茶(即春茶)是最好的，而對(duì)于青茶來(lái)說(shuō)，秋茶的水會(huì)更厚一些，而香氣和韻味也更加醇厚。拿鐵觀音來(lái)說(shuō)，它的化學(xué)成分和礦物元素對(duì)人體可起到抗衰老、清熱降火、抗動(dòng)脈硬化、提神益思等特殊功效。
普洱茶屬發(fā)酵茶，依制法可分為生茶和熟茶。生茶所沖泡出來(lái)的水呈青綠色，熟茶沖泡出來(lái)的水是金紅色。熟普洱暖胃，所以建議初喝普洱者先品熟普洱，而生普洱一定要喝陳年的，至少要在5年以上。普洱茶保健功效與青茶相近，除此以外，它還可以降脂減肥、健齒護(hù)齒、護(hù)胃、養(yǎng)胃、防輻射、醒酒、美容等等。