綠茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內(nèi)。綠茶中所含的維他命b1、c和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。
此外，綠茶可增加營(yíng)養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強(qiáng)化微血管循環(huán)，減低脂肪沉積體內(nèi)。
這款綠茶梅子大吐司，既有綠茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厲甘甜，口感非常清爽柔軟，值得嘗試。
材料：
高粉490g、綠茶粉20g、沸水200g、牛奶180g、快速酵母粉5g、白糖40g、無(wú)鹽黃油20g、鹽5g、梅子肉100g。
做法：
1、1000g綠茶梅子吐司：30g高粉+20g綠茶粉+200g沸水，混合均勻后放涼；再加進(jìn)460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g無(wú)鹽黃油、5g鹽，揉成光滑可以拉成薄膜的面團(tuán)，再加入100g梅子肉簡(jiǎn)單揉勻?；景l(fā)酵到2倍大。
2、分成4塊面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘，再整形放進(jìn)土司盒。
3、放在溫暖的地方，進(jìn)行第二次發(fā)酵，八分滿就可以了。
4、烤箱預(yù)熱220度，蓋上土司蓋，上下火烘焙40~45分鐘。