不銹鋼和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它的主要作用是把小麥面粉與水按1：0.38-0.45的比例，分別倒入本機(jī)和面斗內(nèi)，將其混合制成面團(tuán)，也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和輔料等，廣泛用于和制韌性面團(tuán)，以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。本機(jī)適合用于食堂、飯店及面食加工作坊，是替代手工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，同時(shí)也是用于其它類似物料的混合與攪拌。
不銹鋼和面機(jī)的操作注意事項(xiàng)：
1、不得以高速攪拌粘稠物料，超負(fù)荷使用會(huì)導(dǎo)致零件損壞，并使機(jī)器的使用壽命大大縮短。
2、必須停機(jī)變速！本機(jī)裝有保護(hù)裝置，帶重負(fù)荷運(yùn)行時(shí)變速，變速機(jī)構(gòu)將暫緩動(dòng)作，以保護(hù)機(jī)件不至被損壞。
3、維護(hù)保養(yǎng)每次使用前后，都應(yīng)把機(jī)器清洗干凈，保證飲食衛(wèi)生。必要時(shí)可用布沾少許洗滌劑擦拭，但不要用汽油或其它化學(xué)溶劑清洗。