許多南邊的朋友都存在一個(gè)疑問(wèn)，普洱茶放著一段時(shí)間后就發(fā)霉了。這就是由于太濕潤(rùn)了，就像我們的衣服有時(shí)也會(huì)變潮發(fā)霉一樣，其實(shí)普洱茶也特別忌濕潤(rùn)，受潮會(huì)令本來(lái)枯燥的茶回軟，影響茶的滋味，而如果受潮后不做處理，茶葉內(nèi)過(guò)多的水分還會(huì)使茶霉變，浪費(fèi)了好茶。本節(jié)小編就為我們遍及冬季寄存普洱茶的關(guān)鍵。
冬季寄存普洱“四防”要訣
不同品種的茶葉，在不同的季節(jié)有所不同，也有不同的寄存辦法，尤其是春、夏、冬三個(gè)季節(jié)對(duì)茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲(chǔ)茶葉，我們能夠提前把握存茶常識(shí)，以便更好的應(yīng)對(duì)冬季存茶問(wèn)題，削減不必要的損失。
在冬季存茶時(shí)要做到“四防”:
一、防濕氣
茶葉簡(jiǎn)單吸收空氣中的濕氣，加快蛻變。所以在冬季應(yīng)該當(dāng)令的開(kāi)窗通風(fēng)透氣，排濕氣，平衡內(nèi)部環(huán)境。
二、防低溫
有人會(huì)說(shuō)，普洱茶只要防高溫的，哪有防低溫的？不錯(cuò)，防高溫不僅僅是普洱茶一個(gè)習(xí)慣性的做法和常態(tài)，一起也是其它茶類(lèi)比較適用的管理辦法，由于高溫會(huì)加快茶葉中的葉綠素降解，只要做好防高溫，才干使內(nèi)含物質(zhì)起到相關(guān)作用，堅(jiān)持茶葉的特性。
可是防低溫也是不行疏忽的，尤其是在冬季氣溫十分低的時(shí)分特別要注意，由于，溫度過(guò)低不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。我們都知道普洱茶需要在必定溫度條件下才干很好轉(zhuǎn)化，低溫會(huì)使茶葉轉(zhuǎn)化得十分慢甚至?xí)兄罐D(zhuǎn)化，達(dá)不到口感上的純粹、醇香。因而，做好防低溫的工作尤為重要。比方可適當(dāng)?shù)挠靡幌卤責(zé)魜?lái)添加溫度，但千萬(wàn)不能用明火進(jìn)入庫(kù)房，這是不行取的。
三、防異味
冬季茶葉簡(jiǎn)單因吸收異味蛻變，制止茶葉接近其它物品，應(yīng)阻隔全部有異味的東西。
四、防強(qiáng)光和紫外線(xiàn)
其實(shí)冬季的紫外線(xiàn)和光很強(qiáng)。茶葉長(zhǎng)時(shí)間受強(qiáng)光線(xiàn)直接照耀，簡(jiǎn)單發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其蛻變。尤其是在昆明干倉(cāng)存儲(chǔ)的要注意，有寄存于樓房的茶葉，簡(jiǎn)單受強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間照耀，會(huì)是茶葉質(zhì)量下降甚至蛻變作廢。所以在陽(yáng)光簡(jiǎn)單照到的當(dāng)?shù)乇M量用簾子把它遮起來(lái)，這樣可防止一部分茶因強(qiáng)光而蛻變。