千頁(yè)豆腐真空去泡機(jī)
千頁(yè)豆腐用戶(hù)都知道在生產(chǎn)產(chǎn)品的過(guò)程中（打漿），千頁(yè)豆腐是很容易產(chǎn)生氣泡的。在前期打漿的過(guò)程中建議用戶(hù)使用變頻型斬拌機(jī)，這樣能夠有效地控制氣泡（但不能*去除）部分。因?yàn)樽冾l設(shè)計(jì)，刀轉(zhuǎn)速高，乳化效果好，生產(chǎn)千頁(yè)豆腐口感細(xì)膩，是普通高低速斬拌機(jī)所不能比的。那么如何能夠*去除產(chǎn)品中的氣泡呢，需要在斬拌機(jī)后添加一臺(tái)去泡設(shè)備。
之所以在這篇文章中我會(huì)使用“真空去泡機(jī)”這個(gè)詞，并不是要宣傳我們是“真空去泡機(jī)”。而是有些用戶(hù)往往被“真空”二字吸引，因此在選擇設(shè)備的時(shí)候出現(xiàn)偏差。為此我想讓用戶(hù)找到我的這篇文章仔細(xì)的看清楚。去泡設(shè)備并非是一臺(tái)“真空”設(shè)備。真空類(lèi)設(shè)備如腌制物料使用的真空滾揉機(jī)，水餃皮餛飩皮使用的真空和面機(jī)，腸類(lèi)用戶(hù)使用的真空拌餡機(jī)等。這些設(shè)備都有一個(gè)共同的特點(diǎn)：都有一個(gè)密閉的環(huán)境，缸體或筒體。將蓋或門(mén)關(guān)閉，在真空狀態(tài)下滾揉、和面、拌餡。去泡設(shè)備并不是真空設(shè)備，也沒(méi)有真空泵，而且真空泵也實(shí)現(xiàn)不了千頁(yè)豆腐去泡的功能。
千頁(yè)豆腐真空去泡機(jī)
還有廠(chǎng)家提到“大功率”去泡機(jī)。為什么要加大功率呢，這是因?yàn)槲锪险吵矶雀吡?，灌裝難度增大。大功率實(shí)際上是加大電機(jī)功率，增加了設(shè)備的動(dòng)力，但卻增加不了抽力或吸力。因此，對(duì)于物料粘稠度高的用戶(hù)，這種物料大功率的去泡機(jī)是實(shí)現(xiàn)不了順利灌裝的，更談不上去泡效果怎么樣或者能否很好的抹平了。
還有用戶(hù)認(rèn)為使用真空斬拌機(jī)，能夠?qū)⑶ы?yè)豆腐中的氣泡去掉。在此為用戶(hù)說(shuō)明真空斬拌機(jī)是去除不了千頁(yè)豆腐當(dāng)中的氣泡的。我公司多年來(lái)曾無(wú)數(shù)次的實(shí)驗(yàn)過(guò)，真空斬拌機(jī)的生產(chǎn)效果，與普通變頻型斬拌機(jī)的效果幾乎沒(méi)有任何差別。用戶(hù)不需要在這方面增加資金投入，只需添加一臺(tái)去泡設(shè)備即可。
千頁(yè)豆腐真空去泡機(jī)
那么高粘度的物料的去泡設(shè)備如何進(jìn)行選擇呢？這類(lèi)設(shè)備要具備哪些功能，才能夠順利的灌裝，完成抹平，*去泡工作呢？我公司生產(chǎn)的高粘度去泡設(shè)備，有幾個(gè)要點(diǎn)，大家注意看一下是否有道理：：去泡功能。我公司生產(chǎn)的低粘度去泡設(shè)備和高粘度去泡設(shè)備，去泡泵來(lái)自同一個(gè)生產(chǎn)廠(chǎng)家。去泡效果也是相同的，保證能夠去除產(chǎn)品中的氣泡問(wèn)題。第二：助推功能。因?yàn)槲锪险吵矶雀吡耍瑔螒{一臺(tái)去泡泵實(shí)現(xiàn)不了粘稠物料的灌裝。我公司添加助推泵一臺(tái)，增加設(shè)備的抽力，能夠使高粘稠度的物料順利的灌出漿來(lái)。第三：攪拌功能。是為了讓物料延長(zhǎng)凝固時(shí)間，在物料灌裝到成型盤(pán)抹平前不凝固。第四：變頻調(diào)速功能：用戶(hù)在灌裝時(shí)，可根據(jù)操作熟練程度調(diào)整灌裝速度。也可在清洗設(shè)備時(shí)，調(diào)快速度讓設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行充分清洗，操作非常方便。