高香 high aroma 茶香高而持久。
純正 pure and normal 茶香不高不低,純凈正常。
平正 normal 較低,但無異雜氣。
低 low 低微,但無粗氣。
鈍濁 stunt 滯鈍不爽。
悶氣 sulks odour 沉悶不爽。
粗氣 harsh odour 粗老葉的氣息。
青臭氣 green odour 帶有青草或青葉氣息。
高火 high-fired 微帶烤黃的鍋巴或焦糖香氣。
老火 over-fired 火氣程度重于高火。
陳氣 stale odour 茶葉陳化的氣息。
劣異氣 gone-off and tainted odour 煙、焦、酸、餿、霉等茶葉劣變或污染外來物質(zhì)所產(chǎn)生的氣息。使用時應(yīng)指明屬 何種劣異氣。