不少人開始將目光轉(zhuǎn)向各種年份好茶的收藏，業(yè)內(nèi)人士提醒，收藏茶葉，“老“并不是唯一的標準。
被業(yè)界稱為“紅茶姐姐“的吳玉芬女士，雖然年紀不大，卻是行業(yè)里的資深“茶人“，對收藏茶葉有獨到見解。吳玉芬說，一款茶的工藝是否正宗，要從色、香、味上辨識，選茶最好選大品牌、有質(zhì)量保證的、后續(xù)轉(zhuǎn)化好的茶葉，當然，最重要的是要符合自己的口味?！霸趺催x茶很‘考’眼力，大家曾經(jīng)有一個誤區(qū)，認為像普洱茶、黑茶等，越久越好，其實不然，茶青、倉儲、年份才是收藏的關(guān)鍵?！?br>選茶首先要看茶青，茶青分有多種：一芽一葉，一芽兩葉或是一芽幾葉，通常一芽一葉是上品;后再聞其香，茶葉易串味，茶葉必須有自然的茶香，如有雜味，必為下下之選;最后用開水開“泡“，上品茶色看起來橙紅透亮，喝起來非常潤滑，泡完的茶底沒有雜物。有一定年份的好茶，品起來滋味清爽、味道醇厚，給人帶來愉悅感，才是上上品。
不過值得注意的是，如果保存不善，茶品會變壞，出現(xiàn)雜味，茶的價值就會大打折扣。吳玉芬說，長時間存放，茶葉容易滋生各種有害菌，發(fā)霉的茶甚至?xí)莩鲠u油般的茶色，霉味濃重。這樣的茶是不值得收藏的。
馬上就要進入梅雨天氣，茶葉極容易受潮。因此，收藏茶葉的朋友要特別注意除濕，可在空氣中放置石灰或者干燥劑，但切忌翻動茶葉。防潮是茶葉收藏的重中之重，由于茶葉還很容易“串味“，儲藏茶葉時，還要把茶葉放在通風(fēng)透氣、無異味、無光照的地方，收藏年限一般以10～15年為宜。
若不小心茶葉染上輕微的異味，也有補救方法。業(yè)內(nèi)人士建議，可將茶葉放入上好的紫砂缸醒一個月，這能夠挽救被染味的茶葉。為了防止被染味的“慘劇“發(fā)生，存放前最好將茶葉用棉紙包好，再用隔熱膜或保鮮膜密封。
不過，并不是所有的茶葉都能長時間存放，像綠茶、鐵觀音、黃茶、白茶之類的茶，最好在一年之內(nèi)使用。如果綠茶短時間內(nèi)不飲用，需要放入冰箱速凍層存放。