中國是茶葉的故鄉(xiāng)。世界各國廣為流傳的茶葉種植栽培、制作和品飲的習(xí)慣，都是從中國傳過去的。
“茶”這個(gè)字最早見于《神農(nóng)本草》，茶從開始的藥用或食用，一直到飲用，發(fā)展了較長(zhǎng)時(shí)間，約在唐代才成為民間飲料。唐代陸羽精心撰寫的《茶經(jīng)》奠定了茶文化之基
中國將儒家的禮義仁德及中庸的觀念融入茶道，形成了一個(gè)龐大體系，這個(gè)體系的根本目的是追求茶的滋味，享受茶帶來的自然美，說白了就是如何將茶泡的更好喝。
而且在很多場(chǎng)合，茶也是一種輔助或點(diǎn)綴，比如以茶會(huì)詩，喝茶談生意，甚至打麻將也照樣喝茶。
對(duì)于茶，中國稱為“茶藝”或“茶文化”更為貼切。因?yàn)椴枰呀?jīng)融入到每個(gè)老百姓的生活中，在中國喝茶是為了修身養(yǎng)性，追求的是一種舒適。所以說茶為國飲。
談到茶道文化，都會(huì)想到日本。
日本的茶道實(shí)際源于我國唐代，由遣唐僧帶回日本，結(jié)合其民族文化并自成體系。日本人將佛教的禪宗精神融入茶道，講究“和敬清寂”，也就是和睦、敬愛、清凈、空無。日本的茶道有很多流派，比如“三千家”“表千家”等。
日本茶道規(guī)則嚴(yán)謹(jǐn)，茶室要求嚴(yán)格，從頭至尾都要求規(guī)范的動(dòng)作，比如包括更衣、觀賞茶庭、初茶、茶食、中立、濃茶、后炭、薄茶、退出、銜接等步驟。一次茶會(huì)，主人都是全力準(zhǔn)備幾個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間，客人也是虔誠用心去體會(huì)。所以在日本喝茶是一種審美，一種規(guī)范，追求一種境界。
中國和日本的茶道有其共同點(diǎn)，那就是追求“和”的思想，都是東方文化的結(jié)晶，在世界文明史上各具風(fēng)采。
因篇幅短小，我們不做過多的深入分析，了解基本的差異即可。