祁紅新喝法
一匙紅茶葉，一瓶礦泉水，倒入壺中，放進冰箱靜待。午后，烈陽高掛，一杯冷泡紅茶，瞬間解渴消暑，酷熱全無，讓人舒暢萬分。
冷泡茶，顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法，流行于日本、臺灣，以冷水長時間浸泡茶葉而成。不用沸水、熱水而將茶葉中的精華溶出，亦成一種茶道。比起一般的熱水泡茶，包容力更顯突出，而且茶堿和咖啡因的釋放濃度較低，幾乎沒有多余苦澀味的侵襲。茶葉沉浮，在享受數(shù)小時的安靜等待后，茶湯逐漸散發(fā)清雅甘美的滋味，茶香清晰顯現(xiàn)。它比熱泡茶要便捷，比超市的瓶裝茶要健康。
冷泡，并非只是在暑天止渴消暑的權(quán)宜之法，而是與暑季的情緒切合的一份生活狀態(tài)。這個夏天，與祁紅冷泡茶來一場低溫的熱戀吧！
·做法：
1.將15克茶葉放進玻璃容器中。
2.沖入1000毫升冷開水，加蓋。
3.靜置室溫中約4～6小時。
4.濾去茶葉，置入冰箱冰鎮(zhèn)至沁涼，即可享用。
·訣竅：
1.如果直接浸泡完便放入冰箱，會使得茶香茶味釋出不足。
2.冷泡茶因浸泡時間極長，自然不需要醒潤茶葉的步驟。若有衛(wèi)生擔憂，則盡量選擇自己能安心的茶葉來源即可。
3.如若覺得講茶葉濾出時麻煩可以選擇放進茶葉時用茶包裝好，這樣取出時非常方便。