10月28-30日，第八屆世界硒都(恩施)硒產品博覽交易會暨硒科技創(chuàng)新發(fā)展大會在湖北恩施舉行。會議期間，國家富硒農產品加工技術研發(fā)專業(yè)中心(以下簡稱國硒中心)聯合農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、恩施州硒資源保護與開發(fā)中心、恩施州農業(yè)科學院、國家富硒產品質量檢測中心、湖北省硒產業(yè)協會、湖南省富硒生物產業(yè)協會等單位共同舉行《富有機硒綠色營養(yǎng)預制菜》團體標準啟動儀式。中國綠色食品協會綠色農業(yè)與食物營養(yǎng)專業(yè)委員會副秘書長聶瑩，恩施州農業(yè)科學院院長沈艷芬，武漢輕工大學硒科學與工程現代產業(yè)學院副院長蔡杰，國家富硒產品質量檢驗檢測中心總工程師、正高級工程師薛華，湖北省硒產業(yè)協會秘書長姜俊，湖南省富硒生物產業(yè)協會會長楊俊共同發(fā)起標準立項工作。
薛華從預制菜行業(yè)現狀、恩施的硒資源優(yōu)勢、標準主要技術內容(技術路線)和項目實現的預期效果等方面對《富有機硒綠色營養(yǎng)預制菜》團體標準制定情況進行了全面解讀。
據悉，今年2月13日，中央一號文件發(fā)布，首次提出“培育發(fā)展預制菜產業(yè)”，將預制菜作為促進鄉(xiāng)村產業(yè)高質量發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，為行業(yè)釋放積極信號。為保證預制菜營養(yǎng)品質可控，推動預制菜向營養(yǎng)化、標準化、地域化方向發(fā)展，需要推動標準制定與建設。硒作為一種人體所必需的微量元素，對于維持人體正常的生理代謝活動，維持正常的免疫功能有非常重要的作用。“硒+預制菜”富硒食品預制菜產業(yè)已成為企業(yè)增產、農業(yè)增效、群眾增收的強勁引擎。國硒中心匯聚國內外硒研究開發(fā)知名專家學者，構建研發(fā)與產業(yè)化相結合的技術創(chuàng)新體系，助力健全硒產業(yè)標準化體系，加快富硒農產品的高值利用，培育引領硒產業(yè)提檔升級。國硒中心聯合國內硒領域優(yōu)勢單位共同推動《富有機硒綠色營養(yǎng)預制菜》團體標準制定，走好規(guī)范化之路。一是充分利用好硒資源優(yōu)勢，以富硒綠色食品為原料，不斷豐富預制菜產品類型，延長富硒產業(yè)鏈條。二是找準產業(yè)發(fā)展定位，搶占高質量預制菜市場，打造高品質富有機硒綠色營養(yǎng)預制菜。三是發(fā)展特色產業(yè)鏈，以農產品精深加工、食品制造新技術創(chuàng)新轉型和產業(yè)升級，帶動一批產業(yè)鏈上下游的行業(yè)發(fā)展。
通過制定《富有機硒綠色營養(yǎng)預制菜》團體標準，在發(fā)展特色高標準預制菜產業(yè)的同時，聯合其他硒區(qū)，發(fā)揮特色硒資源推動作用，為構建硒區(qū)全產業(yè)鏈特色高品質預制菜標準體系打下基礎，助力全國富硒地區(qū)特色高標準預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。