導(dǎo)語：茶葉的沖泡不僅在于對沖泡技巧的掌握，怎么泡好一泡茶，更多的是對茶性的掌握。近年來，小青柑柑普茶以新穎的視角逐漸走心普洱茶圈，深得眾茶友的喜愛。本文為大家介紹小青柑的沖泡方法之“霸道總裁式——碎皮沖泡法”。
1、拆開外包裝，取出完整的小青柑。
2、將整個小青柑柑皮掰碎，把茶與柑皮放入蓋碗或沖泡壺中。
3、注水不宜直接淋至小青柑表面，應(yīng)沿杯壁緩慢注入。
4、第一道水進(jìn)行洗茶，使柑皮與茶葉在蓋碗或者壺中盡情翻滾。
5、第二道水可快速出湯，前幾泡均需快速出湯，以免茶湯過濃影響口感。
6、后續(xù)視水溫決定浸泡時間，以保持茶湯的口感與滋味。
重點(diǎn)：碎皮沖泡法可根據(jù)自己口味靈活調(diào)整柑皮與普洱茶用量，但普洱茶溶出速度較快，一定程度掩蓋柑皮的清香，口感偏茶味濃。
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