實(shí)驗(yàn)室高剪切均質(zhì)機(jī)是一種常用的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，用于樣品的高速剪切、粉碎和均質(zhì)。其工作原理是利用高速旋轉(zhuǎn)的剪切刀和定位于其下方的逆向方向的靜態(tài)齒盤之間的相互作用，將樣品分離、粉碎和均質(zhì)。
實(shí)驗(yàn)室高剪切均質(zhì)機(jī)的工作原理：
它主要由電機(jī)、電器箱、剪切系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成。在工作時(shí)，將待處理的樣品放入均質(zhì)機(jī)中，通過轉(zhuǎn)動(dòng)上部的轉(zhuǎn)輪啟動(dòng)電機(jī)，使得剪切刀和齒盤開始高速旋轉(zhuǎn)。同時(shí)，調(diào)節(jié)控制系統(tǒng)，控制所需的高速度、剪切力度和處理時(shí)間等參數(shù)，以滿足樣品的高速剪切、粉碎和均質(zhì)要求。
當(dāng)樣品經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn)的剪切刀時(shí)，它們被分散成小顆粒，并與空氣中的高速旋轉(zhuǎn)氣流相互作用。這將使樣品與齒盤表面反復(fù)接觸，并逐漸產(chǎn)生摩擦力。由于高剪切力度的作用，在樣品被迫通過微小的縫隙時(shí)，其分子結(jié)構(gòu)會(huì)受到分解和變化，形成更細(xì)小、更均勻的顆粒形態(tài)，達(dá)到了處理和均質(zhì)的目的。
另外，還可以根據(jù)不同樣品的要求和特性選擇不同的齒盤和剪切刀進(jìn)行處理。一般而言，一個(gè)齒盤上安裝了多個(gè)剪切刀，每個(gè)刀口之間的間隔大小決定了樣品的剪切強(qiáng)度。調(diào)整齒盤中剪切刀的數(shù)量和位置，可以實(shí)現(xiàn)不同樣品的高速剪切和均質(zhì)。
總之，實(shí)驗(yàn)室高剪切均質(zhì)機(jī)通過高速旋轉(zhuǎn)、剪切和摩擦的作用，對(duì)樣品進(jìn)行分散、粉碎和均質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)室中樣品處理的要求。它廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、化學(xué)、環(huán)境檢測(cè)、食品科學(xué)等領(lǐng)域，成為實(shí)驗(yàn)室處理樣品的設(shè)備之一。